SwiftEdge Auto: automatisk knivslip

Gör slöa köksknivar vassa igen på ett enkelt, snabbt och kontrollerat sätt.

SwiftEdge Auto är en motoriserad knivslip med tre steg och fasta styrningar som håller kniven i cirka 15 graders vinkel per sida. Du behöver inte hitta rätt vinkel själv. Starta maskinen, placera kniven i slipsteget och dra den lugnt genom spåren från häl till spets.

Maskinen har tre steg: två diamantslipsteg och ett separat poleringssteg. Dessutom medföljer en manuell läderstropp och polerpasta för den sista finputsningen och skonsamt underhåll mellan slipningarna. Det är valfritt att använda stroppen, men den förbättrar resultatet ytterligare och gör att du kan använda den rakbladsvassa kniven längre innan den behöver slipas igen.

Resultatet blir en vass och exakt köksegg utan att du behöver erfarenhet av slipsten eller frihandsslipning.

Tre slipsteg för olika behov

Steg 1: Grovslipning med diamant, korn 360

Används på mycket slöa knivar, vid mindre hack i eggen eller när en ny egg behöver byggas upp.

Det grova diamantbrynet avverkar stål effektivt och formar kniven efter maskinens slipvinkel. Detta steg ska normalt inte användas varje gång du slipar, utan bara för att ställa in eggen till rätt vinkel eller avlägsna skador. På en kniv som bara har tappat lite skärpa kan du börja direkt med steg 2 eller 3.

Steg 2: Finslipning med diamant, korn 600

Detta är huvudsteget för vanlig slipning och mer omfattande underhåll.

Det finare diamantbrynet jämnar ut slipfasen, avlägsnar spåren efter grovslipningen och gör eggen betydligt vassare. Steg 2 kan användas tillsammans med poleringssteget när kniven är slö men inte skadad.

Steg 3: Polering med resin, korn 1000

Det sista maskinsteget förfinar eggen och hjälper till att avlägsna graden som bildas under slipningen. Det kan också användas för att fräscha upp en egg som har börjat bli slö igen.

Resinhjulet ger en jämnare och mer kontrollerad avslutning än diamantstegen. Det kan användas efter både grovslipning och vanlig finslipning.

Fast slipvinkel på 15 grader

De fasta slipspåren håller kniven i cirka 15 grader per sida, vilket är en idealisk vinkel för de allra flesta köksknivar.

Det ger en tunn och vass köksegg som skär lätt genom bland annat grönsaker, kött och fisk. Vinkeln passar många moderna europeiska och japanskinspirerade köksknivar med dubbelslipad egg.

Knivar som ursprungligen har en annan eggvinkel slipas gradvis om till cirka 15 grader när maskinen används. På en tjock kniv eller en traditionell kniv med 20 graders vinkel kan det därför behövas fler drag första gången maskinen används.

Läderstropp och polerpasta medföljer

Efter maskinslipningen kan eggen användas som den är eller avslutas på den medföljande läderstroppen.

Läderstroppen används med eggen vänd bakåt och med lätt tryck. Den hjälper till att:

• avlägsna rester av en liten grad efter slipningen
• räta upp och förfina den yttersta delen av eggen
• ge en jämnare och vassare avslutning
• underhålla kniven mellan maskinslipningarna och därmed öka dess livslängd

Polerpasta medföljer och appliceras i ett tunt lager på läderytan före användning. Den stryks enkelt på som med en krita.

Genom att använda stroppen regelbundet kan du ofta vänta längre innan kniven behöver en ny omgång i diamantstegen.

Enkel att använda

Du behöver inte kunna frihandsslipa eller lägga lång tid på förberedelser.

1. Placera slipen på en stabil och torr köksbänk.
2. Starta maskinen.
3. Välj steg efter hur slö kniven är.
4. Placera knivens häl i det vänstra eller högra spåret.
5. Dra kniven lugnt och jämnt från häl till spets.
6. Upprepa i spåret för den motsatta sidan.
7. Avsluta i poleringssteget och vid behov på läderstroppen.

Kniven ska dras genom maskinen med jämna rörelser. Den ska inte föras fram och tillbaka, och du ska inte använda mycket kraft. De invändiga styrningarna och sliphjulen justeras automatiskt och gör arbetet.

Vilket steg ska du börja med?

Mycket slö eller lätt skadad kniv:
Börja med steg 1, fortsätt med steg 2 och avsluta med steg 3.

Vanligt slö kökskniv:
Börja med steg 2 och avsluta med steg 3.

Kniv som bara behöver en snabb uppfräschning:
Använd steg 3 eller den medföljande läderstroppen.

På så sätt undviker du att avlägsna mer stål än nödvändigt.

Passar till

SwiftEdge Auto är utvecklad för vanliga köksknivar av stål med rak, dubbelslipad egg, det vill säga de allra flesta knivar, bland annat:

• kockknivar
• köksknivar
• grönsaksknivar
• universalknivar
• skalknivar
• ört- och skalningsknivar
• europeiska köksknivar
• många japanskinspirerade köksknivar med symmetrisk egg

Bör inte användas till

Maskinen är inte avsedd för:

• saxar
• yxor
• brödknivar och andra tydligt tandade knivar
• enkelslipade knivar, exempelvis vissa japanska knivar
• knivar som är för tjocka eller breda för att röra sig fritt i styrningarna (tjockare än 3 mm)
• knivar med stora skador eller djupa hack på mer än några millimeter
• mycket kostsamma specialknivar där den ursprungliga egggeometrin måste bevaras exakt

Vi rekommenderar inte heller användning på keramiska knivar, om inte knivtillverkaren uttryckligen godkänner motoriserad diamantslipning.

Fördelar med SwiftEdge Auto

• Enkel motoriserad slipning som kräver liten erfarenhet
• Fast slipvinkel på cirka 15 grader per sida
• Tre separata steg för formning, slipning och polering
• Diamant med korn 360 och 600 för effektiv och exakt slipning
• Resin med korn 1000 för en finare avslutning
• Separata styrningar för eggens högra och vänstra sida
• Läderstropp och polerpasta ingår
• Kan användas både för fullständig omslipning och lätt underhåll
• Praktisk lösning för köksbänken
• Jämnare och mer repeterbart resultat än med en enkel manuell genomdragsslip

Ärligt om elektrisk slipning

SwiftEdge Auto gör det enkelt att få en vass och funktionell köksegg, men ersätter inte alla former av professionell knivslipning.

Maskinen slipar själva eggen i en fast vinkel. Den kan inte tunna ut ett blad som har blivit tjockt bakom eggen efter många års användning, reparera stora skador eller bevara komplicerade asymmetriska slipningar.

Diamantstegen avverkar också stål. Därför bör det grova steget bara användas när det verkligen behövs. För vanligt underhåll räcker steg 3 och läderstroppen oftast.

Om du vill bestämma vinkeln själv och slipa ännu mer exakt, se SwiftEdge Cross.

Detta ingår:

• SwiftEdge Auto elektrisk knivslip
• Tre integrerade slipsteg
• Grovslipning med diamant, korn 360
• Finslipning med diamant, korn 600
• Polering med resin, korn 1000
• Manuell läderstropp med trähandtag
• Polerpasta
• Utförlig bruksanvisning på norska

SwiftEdge Auto passar dig som snabbt och enkelt vill ha vassa köksknivar utan att behöva lära dig frihandsslipning eller lägga tid på att ställa in vinkelsystem där kniven måste spännas fast. Du får ett enkelt och snabbt system där du väljer rätt steg, drar kniven lugnt igenom och låter maskinen hålla vinkeln åt dig – så att du har en vass kniv på ett par minuter.

Vi skickar nästan alla beställningar samma arbetsdag om du beställer före kl. 14.00.

Normal leveranstid: 1–3 arbetsdagar med Bring.

Kunder i norra Norge kan i vissa fall behöva en extra dag eller två.

Spårning:
Du får ett spårningsnummer via e-post så snart paketet har skickats.

100 % nöjdhetsgaranti:
Vi är helt säkra på att du kommer att bli nöjd. Vi är så säkra att vi erbjuder både full retur och returfrakt. Oavsett. Så det är helt riskfritt för dig att beställa nu för att själv inspektera produkten i ditt eget hem och i din egen takt.

Vi lagerför även reservdelar och slitdelar, så att om du har oturen att gå sönder något eller, mot förmodan, slita ut dina bryn, kan dessa enkelt bytas ut.

Enkel retur:
Kontakta vår kundtjänst så skickar vi dig en ifylld returetikett.

Inga frågor – ingen risk