Koyanagi 135 Blue 2 japanskt handsmidet knivblad
Inkl. moms.
Bygg en kniv i din egen stil
Tusentals nöjda kunder
Snabb leverans
(1–3 dagar)
Gedigen kvalitet du kan lita på
Total längd (mm) - 226
Bladlängd (mm) - 135
Höjd vid skaft (mm) -
Bladtjocklek (mm) - 3.0
Tånglängd (mm) - 91
Vikt (gram) - 57
Tillverkare - Ishizuchi
Eggform - Helt platt
Användningsområde - Kök
Ursprungsland - Japan
Bladmaterial:
Tångtyp:
Vi skickar nästan alla beställningar samma arbetsdag om du beställer före kl. 14.00.
Normal leveranstid: 1–3 arbetsdagar med Bring.
Kunder i norra Norge kan i vissa fall behöva en extra dag eller två.
Spårning:
Du får ett spårningsnummer via e-post så snart paketet har skickats.
100 % nöjdhetsgaranti:
Vi är helt säkra på att du kommer att bli nöjd. Vi är så säkra att vi erbjuder både full retur och returfrakt. Oavsett. Så det är helt riskfritt för dig att beställa nu för att själv inspektera produkten i ditt eget hem och i din egen takt.
Vi lagerför även reservdelar och slitdelar, så att om du har oturen att gå sönder något eller, mot förmodan, slita ut dina bryn, kan dessa enkelt bytas ut.
Enkel retur:
Kontakta vår kundtjänst så skickar vi dig en ifylld returetikett.
Inga frågor – ingen risk
Beskrivning:
Detta knivblad är ett traditionellt japanskt petty-blad, handsmidet med fokus på precision, kontroll och skärpa. Den kompakta storleken på cirka 90–95 mm gör det idealiskt för små och noggranna uppgifter i köket.
Petty-knivar är kända som kökets "precisionsverktyg" och används för uppgifter som trimning, rengöring och detaljarbete. Den smala och spetsiga formen ger mycket god kontroll och gör det enkelt att arbeta nära råvaran.
Bladet är tillverkat i japanskt Blue 2 kolstål, ett högkvalitativt stål känt för extrem skärpa, god eggbeständighet och enkel slipning. Detta ger en mycket precis och responsiv skärupplevelse, särskilt vid finare arbete.
Ytan har en traditionell kurouchi-finish, där den mörka smidda ytan ger ett rustikt och autentiskt uttryck. Samtidigt bidrar denna finish till att skydda stålet och ger varje kniv en unik prägel.
Bladet är tunt slipat och lätt i vikt, vilket ger en smidig och kontrollerad känsla vid användning. Detta gör det till ett idealiskt val för dig som önskar maximal precision i köksarbetet.
Detta är ett råämne utan skaft och ger dig möjlighet att bygga din egen japanska kökskniv. Du kan forma och anpassa skaftet efter önskad stil och materialval, och skapa ett personligt och funktionellt verktyg.
Resultatet blir en precis, lätt och extremt vass kökskniv – gjord efter din egen stil.
